Que ton aliment soit ta seule médecine" disait Hippocrate. Cette citation, bien connue des diététiciens et des naturopathes fait sens lorsque l'on comprend que corps, esprit, énergie et environnement sont étroitement liés. Notre "carburant" provient du ciel de par l'air qu'on respire, et de la terre de part l'alimentation que l'on consomme. Il y a plusieurs milliers d'années les médecins traditionnels avaient déjà bien compris que la qualité de ce que nous ingérons régit la qualité de notre être dans son entièreté : physique, psychique énergétique et émotionnel. Aujourd'hui les avancées scientifiques permettent en partie d'expliquer ces mécanismes. Nous avons-vu précédemment l'importance de la micronutrition mais aussi des fibres. Découvrez quel impact a votre alimentation sur votre bien être mental et émotionnel.
Parlons tout d'abord du rôle des micronutriments et des macronutriments.
La magnésium : Ce minéral est connu à juste titre pour avoir un impact important dans la gestion du stress. Nous sur-utilisons notre magnésium à cause du stress quotidien, ce qui entraîne une perte de ce minéral dans les urines. Il en découle fatigue, stress, insomnies...
Le magnésium se trouve naturellement dans les légumineuses, les légumes verts, les oléagineux, le soja... et bien évidemment dans l'eau de quinton, donc nous parlerons plus tard.
Les acides gras oméga trois dont nous avons parlé précédemment ont un effet antidépresseur et facilitent le passage des messages électriques entre les neurones. Attention à ne pas chauffer les huiles contenant les w3 car cela altère les molécules.
La vitamine C permet d'adoucir les poussées de cortisol, cette hormone "du stress" tellement sollicitée. Elle permet aussi de limiter la fatigue nerveuse.
La vitamine B6 aide à la sécrétion de GABA et de sérotonine qui dont deux neurotransmetteurs régulant le sommeil, la bonne humeur et le bien être en général.
Cette liste est loin d'être exhaustive mais vous avez compris le principe des effets directs des micro et macro nutriments sur le cerveau. parlons maintenant des hormones et des neurotransmetteurs.
La dopamine est responsable de la motivation, de l'intention, de l'ouverture aux autres et de la recherche du plaisir. Elle est synthétisée à partir de deux acides aminés (composés des protéines) le phénylalanine et la tyrosine.
La sérotonine aussi appelée "hormone du bonheur" participe à la communication des neuronnes entre eux. Cette hormone régule l'alternance veille-sommeil, régit l'humeur, l'appétit, la perception de la douleur et permet d'apaiser l'anxiété et les peurs.
La sérotonine est produite à plus de 90%par les intestins à partir du tryptophane (aide aminé)
Ce qui veut dire que l'état intestinal régit en partie l'état psychologique ?
Oui
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